|
|
Gehaktballetjes In Zoetzure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
# 400 gram half-om-half gehakt
# 2 eetlepels gehaktkruiden
# 2 teentjes knoflook
# 1 theelepel gemberpoeder
# 2 eetlepels sojasaus
# 3 eetlepels verse broodkruim
# peper
# 50 gram boter
Voor de saus:
# 1 klein blikje ananas
# 1 rode paprika
# 1 eetlepel rietsuiker
# 2 eetlepels tomatenpuree
# 5 eetlepels rode wijnazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het gehakt in een kom en pers het gepelde knoflookteentjes erboven uit. Voeg de gember,sojasaus, gehaktkruiden, broodkruim en peper naar smaak toe. Kneed het mengsel goed door en vorm er balletjes van ter grootte van een walnoot; bewaar ze tot gebruik afgedekt in de koelkast. Maak de saus: Giet de ananas af boven een maatbeker en vul het sap met water aan tot 1 1/2 dl. Snijd de schoongemaakte paprika in kleine stukjes. Breng het ananassap met de suiker, tomatenpuree en de azijn al roerend aan de kook. Voeg de paprika toe en laat het sausje zachtjes ca. 3 minuten koken. Roer in een kopje de maizena met 2 eetlepels water tot een glad papje en schenk dat al roerende bij de saus. Roer de stukjes ananas erdoor en laat die door en door warm worden.
|
|
|